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Nos vins rouges


Merlot rouge - IGP des Côteaux de l’Ardèche

Histoire : le domaine des terriers, créé il y a plus de 30 ans déjà, se situe sur la commune de Ruoms et ses vignes s’étendent en grande partie sur la commune de Lagorce, au lieu-dit « les Terriers ».
Les sols sont composés d’argilo-calcaire et de grès ; l’encépagement y est varié et récent. Le palissage est omniprésent, l’agriculture y est résonnée et les rendements se situent entre 40 et 50 hl par hectare.

Depuis août 2017, le domaine a été transmis par Pierre Roume et sa famille à Benjamin Levère et Cyril Chamontin.
Nos vins continueront à exprimer ce terroir unique à l’aide de notre âme de vigneron.
 
Technique : vin issu uniquement du cépage Merlot sur des sols de Grès et d’argilo-calcaire. Vinification en cuve béton, pigeage manuel, fermentation malo-lactique et élevage sur bois pendant 8 mois.

Dégustation : vin à la robe brillante d’un rouge pourpre soutenu, aux notes de fruits rouges (cerise, groseille) et de torréfaction d’une belle intensité ; la bouche, dense et généreuse, permet d’apprécier ce vin sur des viandes rouges ou en sauce.

A consommer autour de 17 °C, et à conserver 5 ans.
 

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