Nos vins rosés

Histoire : le domaine des terriers, créé il y a plus de 30 ans déjà, se situe sur la commune de Ruoms et ses vignes s’étendent en grande partie sur la commune de Lagorce, au lieu-dit « les Terriers ».

Les sols sont composés d’argilo-calcaire et de grès ; l’encépagement y est varié, l’agriculture y est biologique, l’enherbement permanent, et les rendements se situent entre 40 et 50 hl par hectare.

Depuis août 2017, le domaine a été transmis par Pierre Roume et sa famille à Benjamin Levère et Cyril Chamontin.

Nos vins continueront à exprimer ce terroir unique à l’aide de notre âme de vigneron.

Technique : vin issu d’un assemblage de 45% de grenache, 40% de cinsault et de 15% de syrah et cabernet sauvignon sur des sols de grès et d’argilo-calcaire. Vinification en cuve, travail des bourbes et élevage sur lies pendant 6 mois. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation : vin à la robe brillante et à la teinte peu soutenue, aux notes d’agrume (mandarine) et de fruit exotique (mangue) et de fraise ; la bouche, d’une belle fraicheur mais structurée, permet d’apprécier ce vin dès l’apéritif et se prolonge lors des repas d’été.

A consommer autour de 10 °C, et à conserver 2 ans.

History: the Domaine des Terriers, created more than 30 years ago, is located in the commune of Ruoms and its vines extend largely over the commune of Lagorce, on a place called "Les Terriers".

The soils are composed of clay-limestone and sandstone; The grape varieties are varied, the agriculture is organic, the grass cover is permanent, and the yields are between 40 and 50 hl per hectare.

Since August 2017, the estate has been handed over by Pierre Roume and his family to Benjamin Levère and Cyril Chamontin.

Our wines will continue to express this unique terroir with the help of our winemaking soul.

Technique: wine made from a blend of 45% Grenache, 40% Cinsault and 15% Syrah and Cabernet Sauvignon on sandstone and clay-limestone soils. Vinification in vats, muddy work and ageing on lees for 6 months. No malolactic fermentation.

Tasting notes: a wine with a brilliant colour and a light colour, with notes of citrus fruits (mandarin) and exotic fruits (mango) and strawberry; the palate, with a beautiful freshness but structure, allows you to appreciate this wine as an aperitif and during summer meals.

To consume at around 10°C and keep for 2 years.