Nos vins rosés

Histoire : le domaine des terriers, créé il y a plus de 30 ans déjà, se situe sur la commune de Ruoms et ses vignes s’étendent en grande partie sur la commune de Lagorce, au lieu-dit « les Terriers ».
Les sols sont composés d’argilo-calcaire et de grès ; l’encépagement y est varié et récent. Le palissage est omniprésent, l’agriculture y est résonnée et les rendements se situent entre 40 et 50 hl par hectare.

Depuis août 2017, le domaine a été transmis par Pierre Roume et sa famille à Benjamin Levère et Cyril Chamontin.
Nos vins continueront à exprimer ce terroir unique à l’aide de notre âme de vigneron.
 
Technique : vin issu d’un assemblage de 75% de grenache et de 25% de syrah, cabernet sauvignon et de carignan sur des sols de Grès et d’argilo-calcaire. Vinification en cuve, travail des bourbes et élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation : vin à la robe brillante et à la teinte peu soutenue, aux notes d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques (mangue) ; la bouche, d’une belle fraicheur mais structurée, permet d’apprécier ce vin dès l’apéritif et se prolonge lors des repas d’été.

A consommer autour de 10 °C, et à conserver 2 ans.