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Nos vins blancs


Chardonnay - IGP des côteaux de l’Ardèche

Histoire : le domaine des terriers, créé il y a plus de 30 ans déjà, se situe sur la commune de Ruoms et ses vignes s’étendent en grande partie sur la commune de Lagorce, au lieu-dit « les Terriers ».
Les sols sont composés d’argilo-calcaire et de grès ; l’encépagement y est varié et récent. Le palissage est omniprésent, l’agriculture y est résonnée et les rendements se situent entre 40 et 50 hl par hectare.

Depuis août 2017, le domaine a été transmis par Pierre Roume et sa famille à Benjamin Levère et Cyril Chamontin.
Nos vins continueront à exprimer ce terroir unique à l’aide de notre âme de vigneron.
 
Technique : vin issu uniquement du cépage Chardonnay sur des sols de Grès et d’argilo-calcaire. Vinification en partie sous-bois et élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation : vin à la robe brillante d’un jaune peu soutenu, aux notes de fleur (acacias) et d’épices (vanille, …) ; la bouche, ronde, d’une belle fraicheur, permet d’apprécier ce vin avec des poissons d’eaux douces.

A consommer autour de 10 °C, et à conserver 2 ans.
 

Viognier - IGP des côteaux de l’Ardèche

Histoire : le domaine des terriers, créé il y a plus de 30 ans déjà, se situe sur la commune de Ruoms et ses vignes s’étendent en grande partie sur la commune de Lagorce, au lieu-dit « les Terriers ».
Les sols sont composés d’argilo-calcaire et de grès ; l’encépagement y est varié et récent. Le palissage est omniprésent, l’agriculture y est résonnée et les rendements se situent entre 40 et 50 hl par hectare.

Depuis août 2017, le domaine a été transmis par Pierre Roume et sa famille à Benjamin Levère et Cyril Chamontin.
Nos vins continueront à exprimer ce terroir unique à l’aide de notre âme de vigneron.
 
Technique : vin issu uniquement du cépage Viognier sur des sols de Grès et d’argilo-calcaire. Vinification en cuve et élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation : vin à la robe brillante d’un jaune peu soutenu, aux notes de fruits frais (abricot, pêche de vigne) d’une belle intensité ; la bouche, d’une belle fraicheur mais généreuse, permet d’apprécier ce vin seul ou pourquoi sur des desserts à base de fruits d’été.

A consommer autour de 10 °C, et à conserver 2 ans.
 

Découvrez nos autres vins : Vins rouges   Vins rosés